Закуски - у каких народов что в виде закуси идет

Ustas-KZ писал(а):

жаренная индейуа (фазан)

Ильдар, ты чаво? Индейка и фазан две абсолютно разные птицы, в том числе и на вкус. Так что там где хороша индейка фазан не подойдет и наеборот. У фазана более нежное мясо и скажем делать его фаршированным считаю извращением, тока вкус мяса портить, все равно что куликов фаршировать.
А вот фаршированная индейка самое оно, так как она более жирная и этот жир пропитывает то чем нафаршировали, скажем гречневой кашей или ячневой (если кто ее любит, мне например нравица). Можно положить резаные пиширгян таук кукяй или цельные перепелиные (Ильдар, ты меня понял ) Для других переведу - вареные куриные яйца

Отличнейшая выйдет закускь к самогону, особенно к тому что делает мой свояк из пшеницы, крепостью 65°.

Haris писал(а):

пиширгян таук кукяй

Чем закусывать будете? Дайте Миеё! МИЕЁ Вах, анА нАс!!!
Из крепких стараюсь пить текилу и джин с тоником (мало джина, много тоника) водку не пью, если только "Номенклатурную" немнога. Соответственно лайм, соль, под джин - тоник, а с водкой традиционные соленья, томатный сок, да.
Жена делает курицу деревнскую, толстую жирную с сухофруктами и рисовой кашей - ммм, хорошо. Типа тутырган таук - Ильдары меня поняли.
Еще мы любим мясо, МЯСО, татары любят МЯСО!!! В глубокой сковорде слой из отбитых кусков мяса, слой лука кольцами, так несколько раз - зависит от глубины посуды. Сверху сметана и майонезом и засыпается большим количеством тертого сыра. Закрыть крышкой и на медленный огонь на несколько часов - объеденье. Миеё едим без гарнира.

Haris писал(а):

Индейка и фазан две абсолютно разные птицы, в том числе и на вкус.

Согласен я! Но вкусные обе! Просто когда писал, то есть очень охота было

Бабайка писал(а):

Еще мы любим мясо, МЯСО, татары любят МЯСО!!!

+10000000000000000000000000000000000000000

Бабайка писал(а):

Миеё едим без гарнира

Бабайка писал(а):

Еще мы любим мясо, МЯСО, татары любят МЯСО!!!

sergiotti писал(а):

я уже к 100 летию меню составляю,кому чего наливать

Ага! Корвалол, валерьянка, валидол. Мож кому капельницу!

Haris писал(а):

А нах мясу гарнир?

А бешка?! ты думай, что говоришь

Бабайка писал(а):

Пойду сожру че-нить, апетит разыгрался тут на этой почве

а я уже, правда рыбу Жена на мясо смотреть уже не может.

Ustas-KZ писал(а):

А бешка?! ты думай, что говоришь

Бешка? Уот из ит? Нарся ул? СкосИ мО вакаримасЭн

Ustas-KZ писал(а):

а я уже, правда рыбу

Я тоже же перекусил. Как истинный татарин соленого сала навернул и чай с блинами и вишневым вареньем

"Який харный татарин не ист соленогу сала?" © Я

Haris писал(а):

Бешка? Уот из ит? Нарся ул? СкосИ мО вакаримасЭн

Бесшпормак Ты что, не знаешь главного казахского блюда?

Ustas-KZ писал(а):

Бесшпормак Ты что, не знаешь главного казахского блюда?

Так ты его обозвал как то по местечковому, думаешь я обязан знать все вариации?
У нас говорят БИШБАРМАК или БЕШБАРМАК и все, никак иначе.
А дело в том что там нет гарнира. это все цельное блюдо, так же как рис в полве нихрена не гарнир к мсяу или тесто в пельменях не гарнир к фаршу. Логично?
В кулинарных делах меня трудно переспорить я сам хорошо готовлю

И все-таки, о закусках, офтопим блин

Haris писал(а):

Дима писал(а):

В Таджикистане есть интересная штука - курут (у узбеков курт) твердые шарики из прокисшего молока - очень специфический вкус - супер к пиву , вину - правда на любителя

А вот с этим не согласен, гадость отменная. Прокисшее и высохшее молоко, вот что это на самом деле без прикрас. и вкус соответствующий. Заявляю это не смотря на то, что люблю восточную кухню и множество школьных каникул в детстве провел в Средней Азии.

А мне нравиццо!

Kilimanjaro писал(а):

А мне нравиццо!

Дык на вкус и цвет... сам знаешь.
Тебе вот нравица кабачковая икра? Я обожаю ее и могу зараз съесть 500 граммовую банку. И жена любит. А вот доча терпеть не может, называет ее блевотиной, извините за выражение

Haris писал(а):

В кулинарных делах меня трудно переспорить я сам хорошо готовлю

а я хорошо ем! мастер спорта